Melocotón con caviar

Ingredientes

Personas: 3 Tiempo: 25 min. Dificultad: Muy fácil

, 1 kilo de melocotón, en almíbar, 1 huevo, 1 pizca de sal, 300 gramos de atún, en aceite, 180 ccs de aceite, 25 gramos de caviar, 15 ccs de vinagre,

Elaboración de la receta Melocotón con caviar:

Se escurren bien los melocotones en almíbar, se dejan reposar. Se preparar una mezcla para rellenar los huecos de los melocotones, con el atún escurrido en un bol y se le añade la mayonesa casera que se realiza con el huevo, el aceite, la sal y el vinagre en la batidora, se combinan bien y se mezcla hasta obtener una masa. Se rellena los huecos de los melocotones y se acaba poniendo una cucharadita de caviar negro en cada melocotón, se meten en la nevera, sirve frío.